弘扬天府文化 助力“美食之都” 建设高品质和谐宜居生活城市

发表日期:2018-04-23 文章编辑:麻辣空间 浏览次数:1581 标签:麻辣空间


        2017年,是世界“美食之都”“慢食之都”成都在全球大放光彩的一年。这一年,成都餐饮行业迎来又好又快的发展,川菜品牌与产业海内外崛起,知名度与美誉度不断提升,川菜文化四海名扬,以“成都火锅,世界的火锅”为主题的火锅文化月让成都火锅全球“飘香”。

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2017年,成都餐饮同业公会也迎来了成立的第十五载。立于世界“美食之都”中心的成都餐饮同业公会,继往开来,砥砺前行,创新发展,勇担餐饮行业协会砥柱,引领餐饮行业新经济发展潮流。回顾这一年,成都餐饮同业公会在弘扬川菜文化、推进川菜产业发展上,不仅推出了创新举措,同时在规范、提升餐饮行业发展上,还出台了引导市场良性、健康发展的行约行规,在进一步打造世界“美食之都”“慢食之都”等城市品牌建设和弘扬成都天府文化的过程中,贡献了不可或缺的力量。 

提升“美食之都”品牌价值

全方位营销“成都造”名片

作为“2017美食之都成都火锅文化月”的活动执行单位,成都餐饮同业公会不仅策划推出了《成都火锅》宣传片、MV等文创产品,还通过发起“过节耍成都·吃成都火锅”“网络火锅荟”等特色活动,联动成都品牌火锅企业海内外门店开展线上线下互动活动。活动期间,上万家成都火锅门店共接待消费者近千万人次,线上线下共实现销售近十亿元,进一步拉动了市场消费。“美食之都成都火锅文化月”品牌效应初显,实现了对成都火锅行业的全面梳理,向全世界展示成都品牌火锅的全新健康绿色、朝气蓬勃、创业创新的气象,助推行业品牌化、标准化、国际化、产业化、智能化发展,助力成都进一步打造世界“美食之都”。 

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成都餐饮同业公会不仅力促餐饮行业发展,还积极投身城市品牌营销活动。2017年国庆、2018年元旦、春节期间,成都餐饮同业公会发动广大会员单位共同推动“过节耍成都”城市IP打造,为成都城市品牌助力。此外,在2017“成都造·中国行”的首站——北京站的活动中,成都餐饮同业公会作为活动联合执行单积极推动“成都造”特色产品进入成都在京的知名品牌、规模性餐饮企业门店展示、销售。146家知名餐饮连锁企业的在京门店积极响应活动,利用各自平台和优势为成都造鼓与呼。在“川货出川”活动中,公会还通过开展“品味川菜,喜迎新年—北京·四川美荟”活动让北京消费者切实体会到川菜在新时期下的大发展,充分感受到川菜健康、营养、时尚的品味价值和创新业态。

弘扬成都天府文化

促进餐饮市场良性有序发展

川菜要开拓更大的市场,需要更高的标准。为更好地促进成都串串香企业规范经营发展,保障消费者合法权益,2017年12月8日,成都餐饮同业公会联合成都市消协出台《成都串串香餐饮单位经营行为规范》并向社会进行公示征集意见。2017年12月中旬,《规定》正式出台,并在串串香企业中开始宣传、试点、推广。《规范》的出台,开启了“一签一串”的串串香新时代消费风尚,让企业走进了一个更加规范、有序的发展新时期。

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为了落实成都市政府《关于进一步加快成都川菜产业发展的实施意见》中建立成都市餐饮品牌的要求,成都市在2017年开展了“成都茶馆名店”的评定工作。成都餐饮同业公会作为执行单位,联合成都市餐饮品牌认定委员会推出了《成都茶馆名店评定标准》,并实地开展了测评工作。该项工作正稳步推进,在评定过程中将充分传承成都茶文化、历史的基础上,系统性地对茶文化、茶标准和茶品牌进行梳理和打造。在促进成都茶馆业以及茶产业健康良性的发展同时,进一步弘扬成都天府文化、高标准打造世界“美食之都”“慢食之都”。 

推进产业扶贫

组织行业龙头积极参加公益活动

作为国家民政部授予的“全国先进社会组织”、成都市民政局评定的“AAAAA等级”社会组织,成都餐饮同业公会始终积极承担社会责任,在2013年芦山地震、2017年九寨沟地震后,积极行动起来,组织会员向灾区提供补给、捐款等,将包容、大爱的成都餐饮人精神贯穿在工作之中。

发挥“美食之都”餐饮行业的集体力量,以产业振兴推动扶贫攻坚工作,成都餐饮同业公会也在积极探索实践。

2017年由巴中市人民政府主办的“农业投资商暨农产品采购商巴中行”活动中,成都餐饮同业公会组织皇城老妈、狮子楼、老房子、成都映象等成都15家知名品牌规模性餐饮连锁企业参加相关活动,签下一批订单,建立长期采购体系,以产业力量助推巴中市决胜脱贫攻坚和全面同步小康工作。

在2018年3月成都市商务委牵头组织的助力米易番茄销售行动中,成都餐饮同业公会组织成都各大餐饮企业开展深入一线田地考察、线上线下义卖、建立长期合作体系等多种方式,以世界“美食之都”的名义为米易农产品代言。成都餐饮同业公会还联合红杏、红高粱等20余家成都餐饮品牌企业的100家门店,推出“美食之都·米易番茄美食季”活动, 60多个以米易番茄为原材料制作的川菜一经推出就受到广大消费者欢迎,切实做到了以产业助推区域协同发展。


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