麻辣空间国际化发展,将四川火锅带出国门

发表日期:2018-11-21 文章编辑:麻辣空间 浏览次数:828 标签:麻辣空间

2018年四川省政府发布了《四川促进川菜走出去三年行动计划》,这里川菜走出去既是要走出省外,要走出国门。火锅作为川菜的集大成者,正在世界各地被不同地域、不同肤色、不同口味的食客们所了解、接受和喜爱。麻辣空间,专注清油火锅26年,将“麻辣中国,沸腾世界”作为其宏远目标,将四川火锅、成都火锅带出国门,走上国际性舞台,亦是麻辣空间这家品牌火锅义不容辞的责任与担当。

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麻辣空间火锅一直以来都勇于开拓海外市场,作为成都品牌火锅中清油火锅的代表之一,在2013年就迈出了其海外市场的第一步——澳大利亚墨尔本。在开店之初,其目标消费群体定位为当地华人,由于不断受到消费者的好评,麻辣空间也深受澳洲本地人民的喜爱,晚市上座率为200%以上,周末排队等候用餐的顾客更是络绎不绝。2015年底,在维洲多元文化晚宴上,墨尔本所在的维多利亚洲州长丹尼尔,亲自向麻辣空间墨尔本店颁发奖章,感谢麻辣空间作为餐饮界的代表,对维多利亚洲多元文华的融合推进作出的巨大贡献。

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时隔4年,麻辣空间品牌国际化再迈出重要一步——经过多次考察,这次将海外新店开在了迪拜,代表成都品牌火锅正式抢滩中东与澳大利亚国际市场。选择进驻中东地区的经济和金融中心城市,不仅可以辐射280万中东消费者,更能以迪拜这种国际旅游和购物目的地、国际航空枢纽城市,服务更多的国际旅客,扩大品牌知名度和影响力,将成都火锅名片推向世界。麻辣空间迪拜店当天开店全场就连续翻台5次,火爆场景不输国内市场。

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2018川菜产业发展高峰论坛上,麻辣空间联合创始人朱鸿艳发言到:“改革开放40年了,我们原来是请进来,也到了我们走出去的时候,川菜走出去其实是一个大的趋势。在走出去之前,我们应该保证我们自己的食品安全和品质符合国际发展的标准和要求。同时我们对所在国政治、经济、文化、人文及宗教信仰进行深度的调研,在调研的基础上,还要与该国的商贸,要与行业有密切联系。目前麻辣空间清油复合调味料在30多个国家有售,所以我们会定期有更新和交流。海外开店应结合当地的因地制宜,当地的一些消费习惯,比如说澳洲,对海鲜类等比较喜欢。东南亚国家对鱼丸、海鲜丸等比较喜欢。这种情况下不要一味强调原汁原味。川菜走出去还是要做一些新口味的研发来迎合当地的市场。在进入国际市场的时候,可以根据自己企业能力的大下,找一些当地符合公司经营理念的合作商一同开发市场。同时也建议选择先易后难,先在华人集中地区开起来,然后再到主流人群居住的区域去做一些新的店。同时建议在海外发展的公司要抱团发展,因为在海外市场需要大家共同扶持,互通有无,信息共享才能把海外市场做大。”

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  麻辣空间走出去的自信与成功,来自于麻辣空间雄厚的产业基础:作为一家集研发、生产、销售与餐饮经营为一体的大型产业化连锁餐饮企业,该公司历经30余年的稳健发展,门店数在国内已经发展至近200家,在成都郫都区中国川菜产业化园区拥有一万五千平米的标准化生产基地,并获得多项技术专利。公司旗下清油火锅、菌汤、冒菜、小龙虾、香锅、鱼调料、各种蘸料等多系列多功能优质产品,产品出口包括美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、瑞士、德国、奥利地等20多个国家,年销售额突破2亿元,在线上线下、国内国外火爆销售。

  麻辣空间曾获得中国驰名商标、“中国火锅十大品牌”、成都餐饮名店 …… 30年来的稳打稳扎为品牌赢得了许多荣誉。当前,麻辣空间正以品牌化、产业化、国际化、多元化发展并驾齐驱、快马加鞭,为成都建设世界“美食之都”、建成全面体现新发展理念国家中心城市、建设成为可持续发展的世界城市而努力前行。


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